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真理子様 ＞ 新聞の家庭欄が役立つという話がまだでしたわね。 ＞ 私の大好きなコラムニスト、故・山本夏彦翁が『誰か「戦前」を知らないか』の「ライスカレー」の項で書いてることなんですけど、古新聞の料理記事を集めて料理の歴史を編纂することを勧めていらっしゃる。新聞は第一級資料だなんていってる。新聞に辛口批評をすることが多い夏彦さんにしては珍しいなと思いました。 ＞ 確かにそういうのはいいかもしれない。料理本って学習参考書と同じで図書館じゃ収集の対象になってないことが多い。その点新聞なら縮刷版なりマイクロフィルムなりでしっかり所蔵されてる。それに料理本はいろいろ凝った料理を紹介していたりして、いまいち庶民の料理の実態と合ってない。新聞の家庭欄の料理記事って、あんまり凝ったことはやらないし、日付がハッキリしているから、料理の歴史をまとめるには便利だと思います。
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